Phi-lê cá tẩm bột chiên giòn

Vào lúc 09:57 am 19/06/2014 - 48 lượt xem

Khi đưa miếng phi-lê cá tẩm bột chiên lên miệng, bạn sẽ có cảm giác giòn tan. Tuy nhiên, thịt cá bên trong lại rất mềm và ngọt.

Khi đưa miếng phi-lê cá tẩm bột chiên lên miệng, bạn sẽ có cảm giác giòn tan. Tuy nhiên, thịt cá bên trong lại rất mềm và ngọt.

Chuẩn bị (cho 4 người ăn):

- 400g phi-lê cá
- 120g bột cà mỳ
- 2 muỗng pho mát mài
- 1 muỗng rau mùi tây thái nhỏ
- 1 muỗng vỏ chanh mài
- 1/2 muỗng ớt bột
- 1/2 muỗng bột cỏ xạ hương
- 1/4 muỗng tỏi muối
- 150ml kem tươi
- 1 quả trứng
- 100ml bột mỳ
- 100ml dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu

Hướng dẫn cách làm món phi-lê cá tẩm bột chiên giòn. Clip: Jug.

Các bước thực hiện:

- Cắt phi-lê cá thành dải có khối hình trụ.
- Đổ bột cà mỳ vào bát tô, thêm muối, tiêu rồi trộn đều. Cho tiếp rau mùi tàu, pho mát mài, tỏi muối, vỏ chanh mài, ớt bột, bột cỏ xạ hương. Tiếp tục dùng thìa trộn đều các nguyên liệu.
- Đập trứng vào một bát tô khác, đổ kem tươi, đánh đều.
- Cho bột mỳ ra một bát tô.
- Lăn phi-lê cá qua bát bột, nhúng qua bát trứng đã trộn kem rồi lăn tiếp qua hỗn hợp bột cà mỳ. Lặp lại các bước cho đến khi hết phi-lê cá.
- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đợi dầu sôi rồi cho phi-lê cá vào rán vàng đều hai mặt.
- Khi phi-lê cá chín, gắp ra đĩa đã lót giấy thấm.

Sô Cô La

Từ khóa:

Đánh giá mới nhất

Đánh giá Nikon D800

Người dùng đánh giá: 0 lượt

Đánh giá Nikon D800
Nikon D800 thực sự là một cải tiến nổi bật của Nikon trong dòng máy full-frame bán chuyên. Máy sở hữu nhiều tính năng tương tự Nikon D4 trong khi giá lại rẻ chỉ bằng một nửa. Hơn thế, độ phân giải khủng 36.3 megapixel mang lại cho D800 lợi thế độc tôn trên thị trường máy ảnh DSLR.

Đánh giá Sony Alpha NEX-7 - Máy ảnh không gương lật siêu xịn

Người dùng đánh giá: 0 lượt

Đánh giá Sony Alpha NEX-7 - Máy ảnh không gương lật siêu xịn
Sony Alpha NEX-7 là một máy ảnh không gương lật mới, là model thứ năm trong loạt máy ảnh dòng NEX (dùng ngàm E cho ống kính) của Sony, hướng tới những người đam mê nhiếp ảnh chuyên nghiệp nhưng muốn sở hữu mẫu máy gọn nhẹ.

Đánh giá Sony Alpha NEX-3N - Máy ảnh cảm biến APS-C nhỏ nhất

Người dùng đánh giá: 0 lượt

Đánh giá Sony Alpha NEX-3N - Máy ảnh cảm biến APS-C nhỏ nhất
Sony NEX-3N là chiếc máy ảnh không gương lật có giá rẻ nhất, nằm trong phân khúc cơ bản của máy ảnh Sony. Nó là sự thay thế của Sony NEX-F3 với bộ khung được thiết kế lại, nhỏ hơn, nhẹ hơn và sử dụng cảm biến APS-C 16.1 triệu điểm ảnh tương tự như chiếc Sony NEX-5R.