Cà pháo muối xổi cuối tuần

Cà pháo là món ăn dân dã lâu đời của người Việt Nam nên đã trở thành thân thuộc và được nhiều người dân say mê. Vì vậy, cuối tuần này, độc giả Kim Thành muốn gửi tới bạn đọc cách muối cà pháo tại nhà.

Nguyên liệu:

- 1kg cà pháo
- 50g riềng
- 20g tỏi
- 100g muối
- 5g phèn chua
- 2 thìa cà phê đường

Ảnh: vi.wikipedia.org

Ảnh: Vi.wikipedia.org

Cách làm:

Bước 1: Cà pháo bỏ cuống, bỏ tai, rửa sạch, để ráo.

- Riềng gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.

- Tỏi bóc vỏ, đập giập.

Bước 2: Đun sôi một lít nước, cho muối vào khuấy tan. Tắt bếp, để muối lắng xuống, lọc bỏ cặn.

- Sau khi lọc nước, tiếp tục, cho phèn chua, tỏi, riềng vào.

Bước 3: Cho cà vào vại, lấy vỉ tre nén chặt. Sau đó, đổ nước muối hỗn hợp ngập cà, để khoảng 3 ngày là ăn được.

 

* Bạn có thể gửi các mẹo vặt cũng như công thức nấu ăn của mình cho chuyên mục Ăn đâu của Ngoisao.net qua địa chỉ mail: Andau@ngoisao.net.

 
Cập nhật: 04/12/2010 - 09:58 -
1 Phản hồi
nga
hjhj. cám ơn b nha! mình rất thích món cà muối này mà chả biết làm thế nào!!!! hj
Cập nhật: 05/10/2011 - 12:09
Khuyến mại từ gian hàng đảm bảo.
Các tin nổi bật
Người đẹp Việt bị nội y "dìm hàng" -
Mourinho lôi kéo Cris Ronaldo về Chelsea -
Beckham và những mối tình vụng trộm! -
HN T&T chiến thắng, SHB Đà Nẵng bị cầm hòa -
Fellaini muốn theo David Moyes tới Man Utd -
Đội hình xuất sắc nhất mùa của Premier League -
Hạ màn Serie A: Milan suýt mất vé Champions League -
Premier League 2012-13: Lời chia tay của những tượng đài -
Giải hạng Nhất đua tranh quyết liệt và căng thẳng -
Chelsea bất ngờ rao bán Torres -