Tầu hủ trứng nướng giấy bạc

Vào lúc 10:14 am 19/06/2014 - 1453 lượt xem

Món ăn cực nóng hổi ngon lành cho mùa lạnh đó nha.

Món ăn cực nóng hổi ngon lành cho mùa lạnh đó nha.


Món này chúng tớ phát hiện ra trong một buổi tối lành lạnh (chắc lạnh gần bằng 1/3 nhiệt độ của Hà Nội bây giờ) cả lũ kéo nhau đi ăn và được giới thiệu món này thế nên tớ phải khoe ngay với các bạn miền Bắc đấy. Có khi lại được bạn nào đó cho vào thực đơn mùa đông Bắc bộ thì coi như tớ có công lớn rồi. (Chứ thực ra trời lạnh mà suốt ngày “chơi” món bò nướng, dê nướng… toàn dầu mỡ thì  vừa ngán vừa dễ tăng cân. Thật không nên chút nào ha).

Tầu hủ trứng nướng giấy bạc

Món này nhìn ngoài rất “chay tịnh”, nghe cái tên đã thấy “chay” rồi mà: Tầu hủ nướng giấy bạc (có nơi gọi là đậu hũ). Vậy nhưng thành phần tạo nên món này cũng rất là xôm đó nha: Đậu hũ non loại có trứng, nấm các loại (món này đặc biệt dành cho những bạn thích ăn nấm, bởi vì nó cực nhiều loại nấm), mực tươi, tôm, cá viên. Ngoài ra còn có sự góp mặt của rất nhiều loại rau củ nữa: bông cải trắng (ngoài Bắc gọi là súp lơ), carrot, rau cần tây…

Tầu hủ trứng nướng giấy bạc

Tất cả được gói trọn vào giấy bạc, sau đó hỗn hợp đồ ăn này được rưới nước sốt vào và gói lại bằng giấy bạc. Thành phần của nước sốt này ngoài những gia vị thuộc loại “đại chúng” như mắm, muối, tiêu… thì còn được bỏ thêm bột năng vào để tạo độ kết dính cho nước sốt.


Sau khi được nướng chín từ trong lò, “gói” đồ ăn này sẽ được đặt lên chảo gang đã được làm nóng (loại chảo gang hay dùng để ăn bò né) để giữ nhiệt cho “gói” đồ ăn này.

Điều hay ho hơn cả là món ăn này được ăn chung với một loại mỳ giòn đặc biệt. Khi ăn khách sẽ được tự tay xé “gói” đồ ăn nóng hổi đó ra (y chang như được tự mình xé quà vậy) và trộn với mỳ chiên giòn là xong.


Đó là những thao tác cần thiết và những kiến thức ẩm thực mà trong lúc “xử lý” món này chúng tớ đã học được từ anh chàng phục vụ đẹp trai của quán đấy. Nếu bạn nào đọc xong mà cảm thấy muốn thử  thì cứ đến các quán ăn đêm ven bờ kè quận bình thạnh gọi món Tàu hủ nướng là có liền. Một phần cho 4 người măm măm là 50- 60K.

Từ khóa:

Đánh giá mới nhất

Đánh giá máy quay phim Sony Handycam DCR-SR45

Có 32 lượt xem

Đánh giá máy quay phim Sony Handycam DCR-SR45
Sony Handycam DCR-SR45 có một thiết kế tốt và tính năng hợp lý cho giá của nó, nhưng chất lượng video không so được với các máy có thiết kế và mức giá tương tự.

Đánh giá máy quay phim Sony Handycam HDR-XR550V

Có 33 lượt xem

Đánh giá máy quay phim Sony Handycam HDR-XR550V
Sony Handycam HDR-XR550V tốt so với các đối thủ cạnh tranh, mặc dù video của nó có thể là thiếu sắc nét và giao diện ít cồng kềnh hơn. Trừ khi bạn hoàn toàn cần phải lưu trữ rất nhiều video trên máy quay và có thể được hưởng lợi từ sự cung cấp thêm ổ cứng.

Đánh giá máy ảnh Canon IXUS 230 HS

Có 38 lượt xem

Đánh giá máy ảnh Canon IXUS 230 HS
Về căn bản, với thiết kế hiệu suất tuyệt vời này đã chứng minh rằng sự thiết kế máy ảnh này có vẻ như bị lu mờ hơn so với việc tạo ra nhiều nhiều megapixel như các hệ thống cảm biến cho phép. Điều này làm cho Canon IXUS 230HS với thiết kế siêu nhỏ gọn trở thành dòng máy ảnh yêu thích hiện nay.