Tầu hủ trứng nướng giấy bạc

Vào lúc 10:14 am 19/06/2014 - 978 lượt xem

Món ăn cực nóng hổi ngon lành cho mùa lạnh đó nha.

Món ăn cực nóng hổi ngon lành cho mùa lạnh đó nha.


Món này chúng tớ phát hiện ra trong một buổi tối lành lạnh (chắc lạnh gần bằng 1/3 nhiệt độ của Hà Nội bây giờ) cả lũ kéo nhau đi ăn và được giới thiệu món này thế nên tớ phải khoe ngay với các bạn miền Bắc đấy. Có khi lại được bạn nào đó cho vào thực đơn mùa đông Bắc bộ thì coi như tớ có công lớn rồi. (Chứ thực ra trời lạnh mà suốt ngày “chơi” món bò nướng, dê nướng… toàn dầu mỡ thì  vừa ngán vừa dễ tăng cân. Thật không nên chút nào ha).

Tầu hủ trứng nướng giấy bạc

Món này nhìn ngoài rất “chay tịnh”, nghe cái tên đã thấy “chay” rồi mà: Tầu hủ nướng giấy bạc (có nơi gọi là đậu hũ). Vậy nhưng thành phần tạo nên món này cũng rất là xôm đó nha: Đậu hũ non loại có trứng, nấm các loại (món này đặc biệt dành cho những bạn thích ăn nấm, bởi vì nó cực nhiều loại nấm), mực tươi, tôm, cá viên. Ngoài ra còn có sự góp mặt của rất nhiều loại rau củ nữa: bông cải trắng (ngoài Bắc gọi là súp lơ), carrot, rau cần tây…

Tầu hủ trứng nướng giấy bạc

Tất cả được gói trọn vào giấy bạc, sau đó hỗn hợp đồ ăn này được rưới nước sốt vào và gói lại bằng giấy bạc. Thành phần của nước sốt này ngoài những gia vị thuộc loại “đại chúng” như mắm, muối, tiêu… thì còn được bỏ thêm bột năng vào để tạo độ kết dính cho nước sốt.


Sau khi được nướng chín từ trong lò, “gói” đồ ăn này sẽ được đặt lên chảo gang đã được làm nóng (loại chảo gang hay dùng để ăn bò né) để giữ nhiệt cho “gói” đồ ăn này.

Điều hay ho hơn cả là món ăn này được ăn chung với một loại mỳ giòn đặc biệt. Khi ăn khách sẽ được tự tay xé “gói” đồ ăn nóng hổi đó ra (y chang như được tự mình xé quà vậy) và trộn với mỳ chiên giòn là xong.


Đó là những thao tác cần thiết và những kiến thức ẩm thực mà trong lúc “xử lý” món này chúng tớ đã học được từ anh chàng phục vụ đẹp trai của quán đấy. Nếu bạn nào đọc xong mà cảm thấy muốn thử  thì cứ đến các quán ăn đêm ven bờ kè quận bình thạnh gọi món Tàu hủ nướng là có liền. Một phần cho 4 người măm măm là 50- 60K.

Từ khóa:

Đánh giá mới nhất

Intel Core i7 5820K Haswell-E (6-core) CPU Review

Có 20 lượt xem

Intel Core i7 5820K Haswell-E (6-core) CPU Review
Nếu bạn không có ngân sách đủ lớn để đầu tư cho mình hai mẫu chip trên thì chúng tôi giới thiệu cho các bạn một sản phẩm hợp lý hơn: bộ vi xử lý 6 nhân Core i7 5820K

Aorus Thunder M7 MMO Gaming Mouse Review

Có 20 lượt xem

Aorus Thunder M7 MMO Gaming Mouse Review
Chuột được đặt trong hộp với tấm mút đệm bảo vệ xung quanh, các dây cáp được giấu đi một cách chuyên nghiệp và các tài liệu đi kèm được kẹp bên trong hộp chính.

Intel i7-4930K & i7-4820K Ivy Bridge-E Review

Có 26 lượt xem

Intel i7-4930K & i7-4820K Ivy Bridge-E Review
Hướng đi của Intel trong việc tung ra Ivy Bridge-E là rất thú vị và hướng đi này cũng gây ra không ít tranh cãi. Nếu chỉ xét trên phương diện vi xử lý, dòng Ivy Bridge-E không có nhiều cải tiến so với dòng CPU Sandy Bridge-E đi trước. Tuy nhiên, dòng CPU mới này tương thích với bo mạch chủ thế hệ mới X79. Những người sử dụng đang dùng phiên bản bo mạch chủ cũ kỹ X58 và muốn nâng cấp chắc chắn sẽ đánh giá cao các tính năng của X79.