Chế độ ăn cho người bệnh gout

Vào lúc 10:05 am 19/06/2014 - 143 lượt xem

Trong chế độ ăn, bệnh nhân gout được khuyến cáo giảm protein (chất đạm) để hạn chế ảnh hưởng của sự rối loạn chuyển hóa. Thức ăn cần hạn chế nhất là nhóm thịt, cá giàu đạm.

Trong chế độ ăn, bệnh nhân gout được khuyến cáo giảm protein (chất đạm) để hạn chế ảnh hưởng của sự rối loạn chuyển hóa. Thức ăn cần hạn chế nhất là nhóm thịt, cá giàu đạm.

Bệnh gout được biểu hiện bằng cơn đau, sưng, nóng đỏ tại các khớp cổ chân, ngón chân, khớp gối… lâu dài sẽ dẫn đến biến dạng khớp và tàn phế. Bệnh gây ra bởi sự rối loạn chuyển hóa đạm purin làm tăng sản xuất acid uric (một chất được sinh ra trong quá trình chuyển hóa protein) và giảm thải chất này ra ngoài cơ thể, khiến acid lắng đọng dưới dạng muối tại các mô mềm quanh khớp hoặc màng hoạt dịch của khớp và gây viêm (dây chằng, gân...).

Trong chế độ ăn, những người mắc bệnh này được khuyến cáo giảm protein (chất đạm) để hạn chế ảnh hưởng của sự rối loạn chuyển hóa.
Thức ăn cần hạn chế nhất là nhóm thịt, cá giàu đạm. Người bệnh chỉ nên dùng dưới 200g thịt mỗi ngày. Ngoài ra, phải hạn chế các loại thức ăn giàu đạm khác như các loại hải sản, trứng vịt lộn, trứng cá, các loại cá đối, cá mòi, cá trích, phủ tạng động vật. 
 

Dùng dưới 200g thịt nạc mỗi ngày

Mỗi ngày người bệnh gout chỉ dùng dưới 200g thịt nạc.

Bên cạnh chất đạm, bệnh nhân gout cũng phải giã từ rượu bia, các thực phẩm giàu cholesterol và chất béo no như: mỡ động vật, óc heo, chocolate; các thức ăn giàu năng lượng như bánh kẹo ngọt; các thực phẩm chế biến dưới dạng chiên quay nhất là theo các dây chuyền công nghiệp như: mì gói, đồ hộp… Người bệnh cũng không nên ăn nhiều đường hoặc bột ngọt. Rượu bia làm giảm chuyển hóa và thải trừ acid uric. Cả hai cơ chế này đều làm tăng lượng acid uric trong máu và tăng nguy cơ lắng đọng, gây các cơn đau và sỏi thận.

Ít người chú ý rằng, bệnh nhân gout cần kiêng khem khá nhiều những thức ăn có nguồn gốc thực vật. Do các thực phẩm này làm gia tăng sự tạo acid uric từ những thực phẩm khác. Các loại trái cây giàu vitamin C sẽ làm tăng kết tụ các tinh thể muối urate tại thận và khớp nên cần tránh. Cũng không nên dùng các loại thực vật non đang phát triển nhanh như nấm, mầm ngũ cốc (giá), măng tre…

Nên dùng các thức ăn nhiều vitamin, chất chống oxy hóa như rau cải, súp lơ, rau cần, trái cây tươi, các loại ngũ cốc. Người bệnh cần uống nhiều nước. Không ăn lòng đỏ trứng. Sữa cũng rất tốt cho bệnh nhân gout. Người bệnh cũng có thể an tâm thưởng thức các loại chè nếu được chế biến nhạt.

Để các lọai thức ăn này vẫn giữ được vị ngọt hấp dẫn và không ảnh hưởng đến người bệnh, có thể thay thế đường thông thường bằng đường ăn kiêng. Mỗi gói đường ăn kiêng 1g (như Equal) ngọt tương đương 2 thìa đường thông thường, vì vậy nên căn cứ theo khẩu vị để có độ ngọt thích hợp.

Ngũ cốc và sữa tốt cho người bệnh gout

Ngũ cốc và sữa tốt cho người bệnh gout.

Tư vấn chuyên môn bởi thạc sĩ bác sĩ Đào Thị Yến Phi, Trưởng bộ môn Dinh dưỡng đại học Y Khoa Phạm Ngọc Thạch.

Đường ăn kiêng Equal, với hàm lượng calo ít hơn 8 lần so với đường thường và được viện tổ chức kiểm định thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cho phép sử dụng trong thực phẩm và thức uống tại trên 150 quốc gia. Thành phần chính của sản phẩm gồm: aspartame, chất đạm tự nhiên chiết xuất từ trái cây và thực vật, không có sacharin gây ung thư và không có vị nhợn, đắng.

Với đường ăn kiêng Equal bạn sẽ không sợ bị lên cân.

Thông tin về sản phẩm có thể gọi hotline: 1800 545 405

Hiện nay Equal đã có mặt trên khắp các siêu thị và nhà thuốc:

- Hệ thống siêu thị Big C.
- Hệ thống siêu thị Metro.
- Hệ thống siêu thị Maximark.
- Hệ thống siêu thị Coopmark.
- Các nhà thuốc trên đường Hai Bà Trưng và cả nước

Quà tặng từ đường Equal

Chế độ ăn cho người bệnh goutVới mỗi bài đăng, chương trình sẽ có 5 phần quà là đường ăn kiêng Equal dành tặng cho độc giả báo Ngoisao.net gửi email về địa chỉ tuvansuckhoedinhduong@yahoo.com.vn sớm nhất.

Ngoài tiêu đề và nội dung email vui lòng điền đầy đủ thông tin cá nhân như sau:

Ngoisao.net - Tư vấn sức khỏe dinh dưỡng

· Họ và tên:............... Tuổi:.............

· Địa chỉ nhà riêng: ........................................

· Số điện thoại: ..........................................

Quà tặng sẽ được gửi đến tận nhà cho độc giả qua đường bưu điện.

Minh Thảo

Từ khóa:

Đánh giá mới nhất

Đánh giá Kia Sorento 2015

Có 316 lượt xem

Đánh giá Kia Sorento 2015
Sau khi giới thiệu một số hình ảnh về Sorento 2015, hãng xe Hàn chính thức ra mắt phiên bản mới tại quê nhà. Thị trường châu Âu cũng như toàn cầu sẽ đón nhận rộng rãi hơn khi Hyundai mang xe đến Paris Motor Show đầu tháng 10.

Đánh giá Mercedes-Benz E63 AMG Estate 2014

Có 304 lượt xem

Đánh giá Mercedes-Benz E63 AMG Estate 2014
Mercedes-Benz đã chính thức giới thiệu chiếc sedan thể thao E63 AMG, cùng biến thể E63 AMG S-Model. Đây là bản nâng cấp mới nhất trong dòng xe E-Class với rất nhiều thay đổi về thiết kế và trang bị và kỹ thuật.