Cá linh kho tiêu

Cá linh kho tiêu

Vào lúc 11:32 am 19/06/2014 - 228 lượt xem

Món cá linh kho tiêu vương vấn mãi bởi thịt tươi cùng mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Món cá linh kho tiêu vương vấn mãi bởi thịt tươi cùng mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

vẫn vương vấn mãi bởi thịt tươi và cái mùi vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Nguyên liệu:

- 300 g cá linh
- Nước màu
- Đường, muối, hành tím, tiêu, ớt
- Vài nhánh hành lá
- Nước mắm ngon

Cách làm:

Cá linh kho tiêu

Bước 1:

- Cá linh tươi mang về moi ruột, làm sạch, để vào rổ thưa cho ráo nước.

Cá linh kho tiêu

Bước 2:

- Ướp cá với tỏi, hành tím, ớt, đường, tiêu, chút muối khoảng 10-15 phút.

Bước 3:

- Sau đó cho cá vào nồi đất, thêm ít nước lã, nước mắm, màu.

- Trước khi kho, cho nước mắm vào nồi kho chung với cá, giữ lửa liu riu độ 15-20 phút để nồi cá sắc màu lại. Cho ít hành và ớt, tiêu lên trên để có mùi thơm và chút cay nhẹ.

Bước 4:

- Khi cá sánh lại, nhắc xuống bếp, dùng nóng với cơm và rau muống chua ngọt rất ngon.

Thư Kỳ

Tin liên quan
  • Lẩu cá linh hoa điên điển mùa nước nổi (29/10)
  • Cá kho cùi dừa và dứa (25/10)
  • Cá cơm kho riềng (05/10)
  • Cá kho dưa cải chua (01/10)
  • Cá hồi kho mặn (17/09)
Từ khóa: