Bánh canh chả cá vừa ngon vừa rẻ trong chợ cây Quéo

Vào lúc 11:23 am 19/06/2014 - 424 lượt xem

Bát bánh canh bốc khói, đầy ắp những lát chả cá chiên vàng thơm ngon nhưng chỉ có giá 20.000 đồng.

Bát bánh canh bốc khói, đầy ắp những lát chả cá chiên vàng thơm ngon nhưng chỉ có giá 20.000 đồng.

Chợ cây Quéo là một ngôi chợ tự phát nằm trên đường Hoàng Hoa Thám (quận Bình Thạnh) có bán rất nhiều món ăn ngon miệng với mức giá bình dân. Có thể kể ra đây những món ăn quen thuộc như: bún mắm, bún cá, phá lấu, bánh cuốn, hủ tiếu, bánh canh chả cá...

Bát bánh canh to, chả cá nhiều nhưng chỉ có giá 20.000 đồng.

Bát bánh canh to, chả cá nhiều nhưng chỉ có giá 20.000 đồng.

Nằm ngay phía đầu chợ, quán bánh canh chả cá Phan Rang trở thành địa điểm ưa thích của nhiều người. Vào khoảng 15h, hàng bánh canh này bắt đầu dọn ra, vài chiếc bàn nhỏ, một nồi nước lèo bốc khói, những đĩa chả cá chiên vàng được bày bên trong tủ kính nhìn thật hấp dẫn. Bên cạnh là một thau hành, ngò thái nhỏ, một bát hành phi vàng óng, một đĩa đựng đầy những lát chanh thái sẵn và không thể thiếu hủ tương ớt băm đậm đặc.

Chả cá là nguyên liệu chính, làm nên sự hấp dẫn cho món ăn. Cá làm chả thường là cá chuồn, các mối, cá chỉ vàng, cá nhồng... nhưng nổi tiếng hơn cả là cá cờ hay cá thu.

Không như loại bánh canh cọng tròn, to của người Sài Gòn, bánh canh Phan Rang cũng làm từ bột gạo nhưng được tạo hình lép và hơi nhỏ.

Không như loại bánh canh cọng tròn, to của người Sài Gòn, bánh canh Phan Rang cũng làm từ bột nhưng được tạo hình lép và hơi nhỏ.

Cá tươi được làm sạch, lóc hết xương, nạo lấy phần thịt cá. Cho hành, , các loại gia vị như đường, muối vào cối giã nhuyễn, sau đó cho phần thịt cá vào, giã liên tục cho đến khi thịt cá thật nhuyễn, không bị bở là được. Phần nguyên liệu sau khi làm xong có thể vo viên hay làm thành từng lát mỏng nhỏ và chiên vàng, cũng có thể đem hấp chín. Tuy nhiên, chả cá chiên hay hấp thì khi ăn, thực khách vẫn cảm nhận được cái dai, mềm, vị ngọt của thịt cá, cái đậm của món ăn khi kèm với chén nước chấm tương ớt.

Phần nước lèo của quán cũng được người ăn đánh giá rất cao vì nước trong nhưng có vị ngọt thanh. Chị chủ quán cho biết phần xương cá sau khi nạo hết thịt, được ninh chung với các loại cá nhỏ để lấy nước, nhờ vậy nên nồi nước lèo có vị ngọt thanh rất vừa miệng và ngon.

Khi có khách ăn, cô chủ quán múc một bát bánh canh nghi ngút khói, cho vào vài lát chả cá chiên, thêm tí hành ngò, một ít hành phi, tiêu và bưng ra cho thực khách. Khi ăn, bạn có thể vắt vào một ít chanh, một tí mắm ớt cho bát bánh canh thêm đậm đà. Ăn một thìa bánh canh, cảm nhận cái thơm của hành phi, cái vị ngọt thanh của nước lèo, chấm lát chả cá vào chén tương rồi cho vào miệng, thịt cá mềm, dai, tương ớt cay và đậm đà làm cho thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa nhưng rất ngon miệng.

Chén tương ớt bằm vừa thơm vừa cay làm cho món ăn thêm đậm đà và ngon miệng.

Chén tương ớt băm vừa thơm vừa cay làm cho món ăn thêm đậm đà và ngon miệng.

Nếu muốn thưởng thức món ăn ngon và rẻ này, bạn có thể ghé đến chợ cây Quéo, quán bánh canh Hiền - 187E Hoàng Hoa Thám, phường 7, quận Bình Thạnh, TP HCM. Quán bắt đầu bán từ 15h đến khoảng 21h hàng ngày, mỗi bát bánh canh có giá 20.000 đồng.

Huấn Phan

Tin liên quan
  • Quán cháo lòng bán suốt đêm ở Sài Gòn (19/07)
  • Ngọt miệng với món mì nghêu (18/07)
  • Quán ăn Thái ngon gần sân bay Tân Sơn Nhất (18/07)
  • Thưởng thức nem nướng Đà Lạt tại Sài Gòn (16/07)
  • Bún bò vỉa hè đông khách lúc nửa đêm (13/07)

Đánh giá mới nhất

Đánh giá Điện thoại HTC Desire 620 Dual Sim White

Có 0 lượt xem

Đánh giá Điện thoại HTC Desire 620 Dual Sim White
Một số thay đổi thiết kế đã được thực hiện để làm cho điện thoại màn hình lớn này dễ dàng cầm trên tay hơn. Các góc cong là rõ rệt hơn của 610 và nó chỉ mỏng 9.6mm. Khe Micro SIM và khe cắm thẻ nhớ microSD được thiết kế gọn, bộ nhớ trong 8GB. Pin 2100mAh lớn hơn 2040mAh trong 610. HTC Desire 620 có một màn hình lớn hơn vì vậy tăng dung lượng pin là điều không có gì ngạc nhiên.

Đánh giá Điện thoại HTC Desire 620 Dual Sim Gray

Có 0 lượt xem

Đánh giá Điện thoại HTC Desire 620 Dual Sim Gray
HTC đã làm cho Desire 620 là một điện thoại tầm trung được mong đợi hơn người tiền nhiệm của nó. Với một màn hình 5-inch không phải là một cái gì đó bạn thực sự nhận thấy, và trong khi truyền bá 720p HD trên một màn hình lớn hơn không phải lúc nào cũng trả hết, đó là một cải tiến lớn trên 610. Vấn đề ở đây là nó vẫn còn cảm thấy một chút đắt đỏ, đặc biệt là khi bạn so sánh nó với các đối thủ cạnh tranh. Không có gì thực sự nổi bật mà sẽ làm cho bạn muốn chi tiêu £ 30-40 hơn khi bạn có thể nhận được một Moto G 2 hoặc Zenfone 5 cho rẻ. Nếu HTC quản lý để cung cấp tuổi thọ pin giống như One M8 hoặc chứng minh rằng các bộ vi xử lý 410 là chạy tốt hơn so với 400, tôi muốn được xu hướng thay đổi tâm trí của tôi. Ngay bây giờ, nó chỉ là một đắt hơn Moto G 2 thay thế.

Đánh giá Điện thoại HTC Desire 620 Dual Sim Black

Có 0 lượt xem

Đánh giá Điện thoại HTC Desire 620 Dual Sim Black
HTC đã làm cho Desire 620 là một điện thoại tầm trung được mong đợi hơn người tiền nhiệm của nó. Với một màn hình 5-inch không phải là một cái gì đó bạn thực sự nhận thấy, và trong khi truyền bá 720p HD trên một màn hình lớn hơn không phải lúc nào cũng trả hết, đó là một cải tiến lớn trên 610. Vấn đề ở đây là nó vẫn còn cảm thấy một chút đắt đỏ, đặc biệt là khi bạn so sánh nó với các đối thủ cạnh tranh. Không có gì thực sự nổi bật mà sẽ làm cho bạn muốn chi tiêu £ 30-40 hơn khi bạn có thể nhận được một Moto G 2 hoặc Zenfone 5 cho rẻ. Nếu HTC quản lý để cung cấp tuổi thọ pin giống như One M8 hoặc chứng minh rằng các bộ vi xử lý 410 là chạy tốt hơn so với 400, tôi muốn được xu hướng thay đổi tâm trí của tôi. Ngay bây giờ, nó chỉ là một đắt hơn Moto G 2 thay thế.