Bánh canh chả cá vừa ngon vừa rẻ trong chợ cây Quéo

Vào lúc 11:23 am 19/06/2014 - 469 lượt xem

Bát bánh canh bốc khói, đầy ắp những lát chả cá chiên vàng thơm ngon nhưng chỉ có giá 20.000 đồng.

Bát bánh canh bốc khói, đầy ắp những lát chả cá chiên vàng thơm ngon nhưng chỉ có giá 20.000 đồng.

Chợ cây Quéo là một ngôi chợ tự phát nằm trên đường Hoàng Hoa Thám (quận Bình Thạnh) có bán rất nhiều món ăn ngon miệng với mức giá bình dân. Có thể kể ra đây những món ăn quen thuộc như: bún mắm, bún cá, phá lấu, bánh cuốn, hủ tiếu, bánh canh chả cá...

Bát bánh canh to, chả cá nhiều nhưng chỉ có giá 20.000 đồng.

Bát bánh canh to, chả cá nhiều nhưng chỉ có giá 20.000 đồng.

Nằm ngay phía đầu chợ, quán bánh canh chả cá Phan Rang trở thành địa điểm ưa thích của nhiều người. Vào khoảng 15h, hàng bánh canh này bắt đầu dọn ra, vài chiếc bàn nhỏ, một nồi nước lèo bốc khói, những đĩa chả cá chiên vàng được bày bên trong tủ kính nhìn thật hấp dẫn. Bên cạnh là một thau hành, ngò thái nhỏ, một bát hành phi vàng óng, một đĩa đựng đầy những lát chanh thái sẵn và không thể thiếu hủ tương ớt băm đậm đặc.

Chả cá là nguyên liệu chính, làm nên sự hấp dẫn cho món ăn. Cá làm chả thường là cá chuồn, các mối, cá chỉ vàng, cá nhồng... nhưng nổi tiếng hơn cả là cá cờ hay cá thu.

Không như loại bánh canh cọng tròn, to của người Sài Gòn, bánh canh Phan Rang cũng làm từ bột gạo nhưng được tạo hình lép và hơi nhỏ.

Không như loại bánh canh cọng tròn, to của người Sài Gòn, bánh canh Phan Rang cũng làm từ bột nhưng được tạo hình lép và hơi nhỏ.

Cá tươi được làm sạch, lóc hết xương, nạo lấy phần thịt cá. Cho hành, , các loại gia vị như đường, muối vào cối giã nhuyễn, sau đó cho phần thịt cá vào, giã liên tục cho đến khi thịt cá thật nhuyễn, không bị bở là được. Phần nguyên liệu sau khi làm xong có thể vo viên hay làm thành từng lát mỏng nhỏ và chiên vàng, cũng có thể đem hấp chín. Tuy nhiên, chả cá chiên hay hấp thì khi ăn, thực khách vẫn cảm nhận được cái dai, mềm, vị ngọt của thịt cá, cái đậm của món ăn khi kèm với chén nước chấm tương ớt.

Phần nước lèo của quán cũng được người ăn đánh giá rất cao vì nước trong nhưng có vị ngọt thanh. Chị chủ quán cho biết phần xương cá sau khi nạo hết thịt, được ninh chung với các loại cá nhỏ để lấy nước, nhờ vậy nên nồi nước lèo có vị ngọt thanh rất vừa miệng và ngon.

Khi có khách ăn, cô chủ quán múc một bát bánh canh nghi ngút khói, cho vào vài lát chả cá chiên, thêm tí hành ngò, một ít hành phi, tiêu và bưng ra cho thực khách. Khi ăn, bạn có thể vắt vào một ít chanh, một tí mắm ớt cho bát bánh canh thêm đậm đà. Ăn một thìa bánh canh, cảm nhận cái thơm của hành phi, cái vị ngọt thanh của nước lèo, chấm lát chả cá vào chén tương rồi cho vào miệng, thịt cá mềm, dai, tương ớt cay và đậm đà làm cho thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa nhưng rất ngon miệng.

Chén tương ớt bằm vừa thơm vừa cay làm cho món ăn thêm đậm đà và ngon miệng.

Chén tương ớt băm vừa thơm vừa cay làm cho món ăn thêm đậm đà và ngon miệng.

Nếu muốn thưởng thức món ăn ngon và rẻ này, bạn có thể ghé đến chợ cây Quéo, quán bánh canh Hiền - 187E Hoàng Hoa Thám, phường 7, quận Bình Thạnh, TP HCM. Quán bắt đầu bán từ 15h đến khoảng 21h hàng ngày, mỗi bát bánh canh có giá 20.000 đồng.

Huấn Phan

Tin liên quan
  • Quán cháo lòng bán suốt đêm ở Sài Gòn (19/07)
  • Ngọt miệng với món mì nghêu (18/07)
  • Quán ăn Thái ngon gần sân bay Tân Sơn Nhất (18/07)
  • Thưởng thức nem nướng Đà Lạt tại Sài Gòn (16/07)
  • Bún bò vỉa hè đông khách lúc nửa đêm (13/07)

Đánh giá mới nhất

Đánh giá tai nghe Sennheiser HD 429s

Có 16 lượt xem

Đánh giá tai nghe Sennheiser HD 429s
Các cặp 429s tai nghe Sennheiser HD mang đến âm thanh tuyệt vời với giá khoảng $ 100 nhưng nếu bạn đang tìm kiếm thiết bị có âm lớn và có vẻ như không được rõ ràng thì hãy tìm kiếm một nơi khác.

Đánh giá máy quay Sony Handycam HDR-CX550V

Có 15 lượt xem

Đánh giá máy quay Sony Handycam HDR-CX550V
Sony Handycam HDR-CX550V tốt so với các đối thủ cạnh tranh, mặc dù video của nó có thể hơi thiếu sắc nét hơn và giao diện cồng kềnh hơn. Trừ khi bạn hoàn toàn cần phải lưu trữ rất nhiều video trên máy quay thì CX550V sẽ là lựa chọn tốt.

Đánh giá máy quay phim Sony Handycam DCR-SR47E

Có 18 lượt xem

Đánh giá máy quay phim Sony Handycam DCR-SR47E
Nếu lượng lưu trữ, dải zoom, và hoạt động dễ dàng nằm trong danh sách các thứ cần thiết của bạn trước khi quan tâm tới chất lượng video, hãy xem xét Sony Handycam DCR-SR47